Bạn có biết: Những lễ hội ẩm thực Pháp đầy hấp dẫn trong 12 tháng?

Ẩm thực Pháp luôn được biết tới với sự tinh tế từ cách chế biến đến thưởng thức. Từ những món trong các nhà hàng hạng sang cho đến ẩm thực đường phố, Pháp luôn khiến người lữ hành say đắm vì hương vị có một không hai của mình. Không chỉ là việc thưởng thức, từng món ăn của Pháp đều chứa đựng nét văn hóa hay những câu chuyện mà người dân nơi đây muốn gửi gắm. Nếu bạn yêu thích việc vị giác được đắm chìm trong các hương vị, hẳn là nên một lần đến với đất nước tuyệt vời này. Tại đây, lúc nào bạn cũng đều có cơ hội khám phá những tinh túy nhất của ẩm thực Pháp. 12 tháng trong năm, đất nước hình lục lăng luôn có các lễ hội ẩm thực riêng, đầy hấp dẫn.

Pháp và một nền ẩm thực trở thành di sản văn hóa

Pháp có một trong những nền ẩm thực được tôn kính nhất trên thế giới. Liên hợp quốc công nhận ẩm thực Pháp là di sản văn hóa. Theo UNESC, văn hóa ẩm thực của Pháp có ý nghĩa quan trọng. Ẩm thực Pháp tạo ra “sự hòa đồng, niềm vui của hương vị và sự cân bằng giữa con người và các sản phẩm của thiên nhiên”.

Ẩm thực Pháp luôn rất tinh tế và hấp dẫn
Ẩm thực Pháp luôn rất tinh tế và hấp dẫn

Một số công thức nấu ăn của Pháp đã có từ nhiều thế kỷ trước. Một số công thức nấu ăn được phát minh cho hoàng gia. Những công thức khác được tạo ra do cần thiết và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Những công thức nấu ăn nhiều thế hệ này được coi là món ăn truyền thống của nông dân Pháp. Nhiều món đã phát triển thành các món ăn thời thượng.

Từ những tiệm bánh hấp dẫn và nhà hàng từng được trao ngôi sao danh giá Michelin của Paris đến hương vị Địa Trung Hải đầy nắng của Provence và hải sản tươi ngon không thể chê vào đâu được của Brittany, mỗi vùng đất tại Pháp đều có những món ăn tuyệt vời. Nó giống như lời mời gọi du khách khám phá. Bạn có thể thưởng thức chúng tại các sự kiện, lễ hội ẩm thực ở Pháp hấp dẫn và nhộn nhịp nhất diễn ra suốt 12 tháng trong năm được liệt kê ngay dưới đây.

Lễ hội ẩm thực ở Pháp nổi tiếng nhất trong năm

Tháng 1: Lễ hội Sarlat Truffle tại Dordogne

Khởi động một năm “sành ăn” bằng chuyến đi đến miền tây nam và vùng Dordogne. Đây là nơi nổi tiếng với đặc sản nấm truffle. Món nấm đắt giá này còn được gọi là “vàng đen” ở Pháp. Bạn đừng nhầm lẫn nấm truffle với loại socola truffle nổi tiếng của Bỉ nhé. Đây là loại nấm được đánh giá cao vì sự quý hiếm và hương vị đậm đà.

Lễ hội Sarlat Truffle cho những người sành ăn
Lễ hội Sarlat Truffle cho những người sành ăn

Lễ hội Truffle hoan Sarlat , được tổ chức vào giữa tháng 1. Nó mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm những món ăn hấp dẫn từ nấm. Du khách có thể dạo qua các gian hàng tại lễ hội ẩm thực nổi tiếng ở Pháp này để thưởng thức những lát bánh mì nướng truffle đến mì spaghetti đẫm sốt nấm. Bạn cũng có thể tham gia các cuộc thi nấu ăn, biểu diễn,…

Tháng 2: Lễ hội Food ‘Angers (Rượu vang và ẩm thực Thung lũng Loire)

Nép mình ở trung tâm của Thung lũng Loire, Angers là trung tâm của lễ hội Food’Angers. Đây là dịp tôn vinh sự đa dạng của các loại rượu vang Thung lũng Loire. Chủ yếu tại đây là rượu trắng và rượu trắng sủi tăm. Lễ hội cũng là dịp ghi nhận những đổi mới của các đầu bếp và nhà hàng địa phương. Hãy đến với lễ hội ẩm thực ở Pháp này để thưởng thức rượu, bia và các món ăn ngon, hội thảo và trình diễn ẩm thực. Thậm chí bạn có thể xem các đầu bếp trổ tài trong một cuộc thi nấu ăn trực tiếp.

Tháng 3: Gout de France – Một trong những lễ hội ẩm thực Pháp lớn nhất

Đây lễ kỷ niệm lớn của ẩm thực Pháp. Lễ hội này diễn ra tại nhiều địa điểm trên khắp nước này mỗi năm. Nó mang đến cho khách du lịch cơ hội để nếm thử cả những món ăn truyền thống và ẩm thực sáng tạo kiểu mới. Từ quầy thực phẩm, xe tải và chợ địa phương có đủ cả. Ở đây cũng có các buổi trình diễn và hội thảo về ẩm thực. Bạn sẽ được gặp gỡ và giao lưu với các đầu bếp Pháp nổi tiếng. Nơi này cũng tập trung vào các đặc sản cụ thể của từng vùng. Đây là dịp để bạn có thể trải nghiệm tất tần tật những điều thú vị trong lễ hội ẩm thực ở Pháp.

Gout de France quy tụ những đầu bếp nổi tiếng
Lễ hội ẩm thực Pháp Gout de France quy tụ những đầu bếp nổi tiếng

Nếu không thể đến Pháp để tham dự lễ hội cũng đừng lo lắng. Bữa tối kiểu Pháp cũng được tổ chức ở khoảng 150 quốc gia. Nó diễn ra ở các đại sứ quán và nhà hàng địa phương trên khắp thế giới.

Tháng 4: Lễ hội sò tại vùng Brittany

Những người yêu thích hải sản hẳn không thể bỏ qua ngày hội sò điệp. Lễ hội được tổ chức hàng năm tại một trong ba thị trấn ở vùng Brittany của Pháp. Tại lễ hội ẩm thực ở Pháp này, những con sò cực tươi được đánh bắt gần đó được biến tấu thành các món ăn ngon. Có cả nóng và lạnh phục vụ du khách, từ gỏi, sò điệp nướng, đến ăn kèm spaghetti,… Vịnh Saint-Brieuc và các thị trấn cảng xung quanh là địa chỉ lý tưởng nhất để bạn tìm mua những con sò điệp tươi ngon nhất được đánh bắt trực tiếp từ biển.

Tháng 5: Lễ hội Taste of Paris – Hương vị Paris

Lễ hội “Taste of Paris” tổ chức tại Grand Palais
Lễ hội “Taste of Paris” tổ chức tại Grand Palais

Còn gì tuyệt vời hơn khi nếm thử món ngon từ một số nhà hàng, tiệm bánh tốt nhất ở Paris tại một điểm duy nhất thay vì phải di chuyển khắp nơi? Lễ hội Pháp “Taste of Paris” mang đến cho du khách cơ hội đó. Hàng năm vào mùa xuân, các đầu bếp và chủ nhà hàng tập trung dưới tầng thượng bằng kính tuyệt đẹp của Grand Palais trong 4 ngày để trình diễn nấu ăn, chia sẻ kinh nghiệm cũng như mang đến cho du khách những món ăn tuyệt vời. Hãy dành một buổi chiều để tham quan các nhà hàng, nếm thử các món ăn đặc trưng nổi tiếng nhất của thành phố.

Tháng 6: Lễ hội rượu vang Bordeaux

Đối với hầu hết khách du lịch Pháp, nhắc đến Bordeaux là nhắc đến rượu vang. Lễ hội rượu vang diễn ra vào tháng 6 là sự kiện bạn không thể bỏ qua. Đây là một trong những lễ hội ẩm thực ở Pháp dành cho người yêu thích rượu vang. Khi ấy bờ sông Garonne được biến thành một lối đi bộ sôi động. Bên cạnh có hội chợ bày bán thực phẩm và rượu. Với một khoản phí hợp lý, bạn có thể nếm thử hàng chục loại rượu vang từ các tên tuổi hàng đầu của vùng Bordeaux như St-Emilion đến Sauternes. Thậm chí bạn còn nhận được một hộp quà lưu niệm. Còn những người yêu thích, tìm hiểu về rượu vang có thể ghé một sự kiện riêng với sự góp mặt của nhiều nhà máy sản xuất rượu nổi tiếng.

Tháng 7: Lễ hội phô mai Savoie

Lễ hội phô mai tại Pháp
Lễ hội phô mai tại Pháp

Lễ hội ẩm thực ở Pháp nổi tiếng diễn ra giữa các thành phố và thị trấn làm phô mai truyền thống, từ Reblochon đến Bauges. Đi qua các gian hàng để thưởng thức Tomme de Savoie – loại phô mai ép làm từ sữa cừu hoặc bò, phô mai lỗ Emmental, Raclette – được làm tan chảy và thưởng thức với khoai tây, và Reblochon béo ngậy thơm lừng.

Tháng 8: Fete de l’Huitre – Lễ hội hàu Vịnh Arcachon

Bờ biển phía tây nam Đại Tây Dương của Pháp là nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức những con hàu tươi ngon, mới đánh bắt, đặc biệt là vùng nước yên bình của Vịnh Arcachon. Hàng năm vào khoảng giữa tháng 8, Fete de l’Huitre – lễ hội ẩm thực ở Pháp đặc sắc nhất dành cho những người yêu thích hàu diễn ra tại một số thị trấn xung quanh vịnh, bao gồm cả Arès. Hãy nếm thử món huitre khi hàu tươi được phục vụ nguyên vỏ với chanh và bánh mì bơ, kèm theo một ly rượu vang trắng ướp lạnh hảo hạng.

Tháng 9: Lễ hội thu hoạch rượu vang lớn nhất nước Pháp

Thu hoạch rượu vang vào mùa thu, điều này thật là tuyệt. Tất nhiên việc thu hoạch sẽ có sự khác nhau theo mùa trồng trọt cũng như quy trình sản xuất. Tuy nhiên, thông thường giữa tháng 9 là thời điểm đa số các trang trại thu hoạch. Đây cũng là lúc người lữ hành có thể hòa mình trong thế giới rượu vang hấp dẫn. Lễ hội rượu vang bên cạnh việc chia sẻ và buôn bán, tại đây bạn còn được lắng nghe những thông tin về quá trình tạo nên những chai rượu thượng hạng. Tất nhiên lễ hội không thể thiếu ấm nhạc. Những bản nhạc mang đậm màu sắc địa phương sẽ khiến bạn say sưa. Lễ hội vang đặc sắc nhất mùa thu là “Đêm di sản” tại St. Emilion. Nếu có đến Pháp dịp này, đừng bỏ lỡ nhé.

Tháng 10: Thế giới rau ở Paris – lễ hội ẩm thực Pháp tuyệt vời cho người ăn chay

Thế giới rau và một lễ hội đầy sôi động
Thế giới rau và một lễ hội đầy sôi động

Là lễ hội ẩm thực ở Pháp dành cho người ăn chay được tổ chức vào tháng 10 hàng năm. Nó diễn ra tại trung tâm văn hóa và nghệ thuật 104 (Centquatre) của Paris. Đây là cơ hội thú vị để thưởng thức sản phẩm ẩm thực thuần chay từ khắp nơi trên thế giới. Từ phô mai chay đến bánh mì kẹp thịt chay và món tráng miệng. Tất cả đều rất tuyệt.

Tháng 11: Salon du Chocolat, Paris – Lễ hội sô cô la đầy quyến rũ

Từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11 ở thủ đô Paris, du khách có thể tham gia Salon du Chocolat. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn tuyệt hảo làm từ sô cô la. Từ những thanh cao cấp đậm màu đến kẹo sô cô la, praline, bánh ngọt. Thậm chí ở đó có cả nước sốt mặn. Lễ hội này còn có một buổi trình diễn thời trang hàng năm. Trang phục được làm hoàn toàn từ sô cô la tại lễ hội ẩm thực ở Pháp thú vị này.

Tháng 12: Chợ Giáng sinh – nơi có những món ăn ấm nóng và ngọt ngào

Thiên đường món ngon tại các chợ Giáng Sinh
Thiên đường ẩm thực tại các chợ Giáng Sinh

Cuối năm là thời điểm người dân địa phương và du khách mong đợi nhất. Bởi đây là dịp khắp nơi tưng bừng với những chợ Giáng sinh nhộn nhịp. Tất nhiên nó được lấp đầy món ăn ngon từ Alsace đến Paris, Provence đến Thung lũng Loire. Hãy nghĩ đến những chiếc bánh crepe ấm áp trộn với đường và chanh hoặc được ướp trong Nutella, nhâm nhi cùng cốc rượu ấm. Bánh quy giòn, các loại hạt, bánh ngọt và bánh quy, trái cây sấy khô được bày bán ở hầu hết các khu chợ. Trong khi đó, nếu đến Provence để tham gia vào lễ hội ẩm thực ở Pháp, bạn nên thử ít nhất một vài món trong số “13 món tráng miệng Giáng sinh” gồm hạnh nhân, kẹo trái cây, bánh hạnh nhân, kẹo hạnh phúc trắng, và kẹo trái cây,…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.